Royal Avebe gewinnt internationalen Innovationspreis für Durchbruch im Trocknungsprozess von Fruchtgummis

Die Gemeinde Karstädt gratuliert Royal Avebe herzlich zu dieser internationalen Auszeichnung.

Der Gewinn des Innovationspreises ist eine besondere Anerkennung für die innovative Entwicklung und den erfolgreichen Einsatz neuer Technologien.

Wir freuen uns, dass ein Unternehmen aus unserer Gemeinde mit seiner Innovationskraft auch international auf sich aufmerksam macht und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg.

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Pressemitteilung

Groningen, 11. September 2026 – Royal Avebe hat bei den World Confectionery Awards 2026 einen internationalen Innovationspreis gewonnen. Die Genossenschaft aus Groningen erhielt die Auszeichnung für PerfectaGEL®, eine innovative Kartoffelstärke, die die Trocknungszeit veganer Fruchtgummis von bis zu 72 Stunden auf nur 3 Stunden reduziert.

Der Preis wurde am 10. September im Rahmen der World Confectionery Conference in London verliehen, nachdem die unabhängige Redaktion des Fachmagazins Confectionery Production die eingereichten Innovationen bewertet hatte.

Der Engpass, über den kaum jemand spricht

Das Trocknen ist der limitierende Faktor bei der Herstellung von Fruchtgummis. Vegane Fruchtgummis auf Basis von Stärke und pflanzlichen Zutaten benötigen durchschnittlich 36 bis 72 Stunden in der Trockenkammer. Für die meisten Hersteller bestimmt daher die Trockenkammer und nicht die Dosier- oder Mischanlage die maximale Produktionskapazität einer Fabrik. Jede Stunde Trocknungszeit bedeutet Energieverbrauch, gebundenes Kapital und zusätzliche CO₂-Emissionen.

Für Hersteller, die von dem tierischen Inhaltsstoff Gelatine auf pflanzliche Alternativen umsteigen, wird diese Herausforderung noch größer: Die Textur von Gelatine nachzubilden ist schwierig, die gleiche Produktionseffizienz zu erreichen hat sich jedoch als noch schwieriger erwiesen.

Zwei Lösungen

Die technischen Experten von Avebe haben zwei Lösungen entwickelt:

• PerfectaGEL® ISET – eine sofort gelierende Kartoffelstärke, die die Trocknungszeit von bis zu 72 Stunden auf lediglich 3 Stunden verkürzt. Die Technologie ermöglicht die deutlich schnellere Herstellung veganer Fruchtgummis, ohne Kompromisse bei Qualität oder Geschmack.

• PerfectaGEL® FS – Hersteller fügen ihrer bestehenden Rezeptur etwa 1 % des Produkts hinzu und erreichen dadurch bis zu 50 % kürzere Trocknungszeiten oder eine um bis zu 50 % niedrigere Trocknungstemperatur. Dies erfolgt ohne Änderungen an der Rezeptur und ohne Anpassungen an bestehenden Anlagen.

„Diese Auszeichnung bestätigt, dass wir eine der größten Herausforderungen bei der Herstellung von Fruchtgummis gelöst haben. PerfectaGEL® hilft Herstellern, die Trocknungszeit zu verkürzen, Energie zu sparen und neue Möglichkeiten für pflanzliche Fruchtgummis zu schaffen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen“, sagt Marco Overdulve, Sales Manager Food EMEA bei Royal Avebe.

Über Royal Avebe
Royal Avebe ist eine Genossenschaft von mehr als 2.000 deutschen und niederländischen Landwirten. Das Unternehmen beschäftigt weltweit rund 1.350 Mitarbeitende und verfügt über Produktionsstandorte in Deutschland, den Niederlanden Schweden und Polen. Vertriebsgesellschaften gibt es in den USA, Europa und Asien. An seinen deutschen Produktionsstandorten in Lüchow (Niedersachsen/Wendland) und Dallmin (Brandenburg/Prignitz) beschäftigt Avebe rund 130 Mitarbeitende. In Deutschland verarbeitet Avebe jährlich rund 650.000 Tonnen Stärkekartoffeln zu hochwertigen Endprodukten, die ihren Mehrwert weltweit in Nahrungsmitteln, Futtermitteln und industriellen Anwendungsbereichen entfalten. Am Standort in Polen produziert Avebe Kartoffelflocken und -granulate. Avebe arbeitet intensiv an der Entwicklung neuer Möglichkeiten und Anwendungsbereiche auf Basis von Stärkekartoffeln und konzentriert sich auf nachhaltige Kontinuität. Weitere Informationen über Avebe erhalten Sie unter: www.avebe.com

Hinweis für die Redaktion
Kontakt: André Bense, Communication & Public Affairs Specialist Germany/ KPW 

Tel.: +49 151 17083070, E-Mail: